CON TOMATE ROSA Y PESTO DE AVELLANA
CON VINAGRETA DE MIEL, TARTAR DE TOMATE Y PARMESANO
CON PARMESANO Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
SANT GIL CABRA, BLAU CERETÀ, IDIAZABAL I TETE DE MOINE
DE ALFORJA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CHAMPIÑONES
PATATAS DEL KOOP CON NUESTRAS DOS SALSAS
CON MERMELADA DE PIMIENTO ASADO Y TOSTADITAS
CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y NUECES (MIN 4 UNID.)
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO ( MIN 4 UNID.)
CON MOJO PICÓN CANARIO
CON AMERICANA DE GAMBA ROJA , JAMÓN IBÉRICO CRUJIENTE Y ESPUMA DE PARMESANO
CON VINAGRETA THAI DULCE
CON JAMÓN IBÉRICO, BONIATO CRUJIENTE Y FOIE
CON AGUACATE Y CHANTILLY DE WASABI
CON CREMA DE BERENJENA AHUMADA
CON MANGO, AGUACATE Y MAIONESA DE KIMCHI
CON BECHAMEL DE BOLETUS
CON QUESO DE OVEJA Y VERMUT ROSSE
CON BABAGANOUSH Y REDUCCION DE VERMUT Y MIEL
HECHA A BAJA TEMPERATURA DURANTE 22H CON SALSA BARBACOA CASERA
CON CHUTNEY DE TOMATE Y PATATA ( 2 UNID.)
ENTERO CON ALLIOLI DE AZAFRÁN
CON PATATA Y MOJO PICÓN
CON PATATAS Y PIMIENTOS DEL PADRÓN