CON TOMATE ROSA Y PESTO DE AVELLANA
CON PARMESANO Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
CON VINAGRETA THAI DULCE
PATATAS DEL KOOP CON NUESTRAS DOS SALSAS
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO ( MIN 4 UNID.)
CON MANZANA CARAMELIZADA Y FOIE (MÍNIMO 4 UNIDADES)
DE ALFORJA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CHAMPIÑONES
CON AGUACATE Y CHANTILLY DE WASABI
CON MANGO, AGUACATE Y MAIONESA DE KIMCHI
CON MAYONESA DE KIMCHI Y SALSA PONZU DE MANDARINA
CON AMERICANA DE GAMBA ROJA , JAMÓN IBÉRICO CRUJIENTE Y ESPUMA DE PARMESANO
HECHA A BAJA TEMPERATURA DURANTE 22H CON SALSA BARBACOA CASERA
CON BABAGANOUSH Y REDUCCION DE VERMUT Y MIEL
CON SALSA BARBACOA CASERA Y CEBOLLA CRUJIENTE (MIN 2 UNID)
CON MAYONESA DE CEBOLLINO, LIMA Y KIMCHI ( MIN 2 UNIDADES)
ENTERO CON ALLIOLI DE AZAFRÁN
CON CURRY ROJO, CÍTRICOS, LECHE DE COCO Y MAYONESA DE SRIRACHA
CON PATATA Y MOJO PICÓN
CON CREMA DE CALÇOTS
CON CHUTNEY DE TOMATE Y PATATA ( 2 UNID.)